雲林縣為台灣農業大縣，古坑鄉咖啡更是遠近聞名，天空之水創新科技公司希望運用智慧農業科技，取代傳統人工種植方式，活化當地農場經營，打造更有效率的農作平台，不僅要提升咖啡種植的生產力，更要把咖啡衍生產品推廣出去，藉此吸引青年回流帶動當地發展。 

天空之水原本為高雄市田寮咖啡莊園為了開發智慧農業科技系統整合而設立的公司，團隊擅長於智慧農業設施系統整合，包括水資源、傳感設備、遠程監控、太陽能設備、雲端控制器…等軟硬體設備，同時本身對植物育種與水肥灌溉有專業研究，更重要是在高雄市田寮咖啡莊園有實地場域經驗，此次在高雄科技大學（第一校區）創新育成中心推薦下，透過參加工業局的創業歸故里競賽，希望把擅長的智慧農業科技，結合農業精緻加工、農場體驗及咖啡學院，將古坑咖啡園打造為智慧農業示範場域，協助地方再生。

現行咖啡樹的種植以微生菌有機施肥人工灌溉方式，不僅耗時廢力，亦缺乏數據之佐證。藉由節省水資源的微滴灌設備導入，並針對土壤水分與電導率進行即時監控，可充份掌控土壤各項數據，自動化進行水分與養分調控與補充，透過傳感器收集大數據，制定標準化配方，未來能應用在不同場域與植株，實驗結果發現，導入AIOT的咖啡果樹，相較於傳統無論肥力或結果率都明顯勝出。 

天空之水希望藉由科技設備收集到的大數據分析，幫助農民提高產能、更有效率管理農地，讓年輕人有更好的平台從事農作，亦希望可將過多或是賣相不佳的咖啡果，循環經濟的再利用，開發更多衍生性的產品，並結合電子商務平台，讓產銷合一創造更大利潤，未來甚至計畫經營體驗農場與咖啡學院，培育更多智慧農業所需的相關人才，達到教育的最大目的。

2019/10/03 工商時報 簡立宗